Apresentação
No estudo da deglutição e das disfagias orofaríngeas temos observado, cada vez mais, que a questão da educação continuada, informações e ações educativas para a população, para familiares e cuidadores de pacientes disfágicos, têm sido a pedra fundamental para qualquer processo de habilitação ou reabilitação.
As autoras, com reconhecida expressividade no meio, elaboraram este manual prático com informações claras e extremamente úteis, de fácil aplicabilidade, que auxiliará muitos, em muitos lugares. Pode ser utilizado em empresas de Home Care - atendimento domiciliar, hospitais, postos de saúde, entre outros. Sem dúvida, será bibliografia recomendada em centos de formação de graduação e pós-graduação e, o que é mais importante e objetivo maior desse manual, pela população em geral. Parabenizo as autoras e os editores por esse excelente projeto que teremos o prazer de desfrutar, que beneficiará o paciente, integrando seu ambiente em conhecimento, vivência e interação com o sintoma disfágico.
Ana Maria Furkim
Doutora em Distúrbios da Comunicação Humana pela
Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP) - Escola Paulista de Medicina
Sumário
O que é deglutição
O que é disfagia orofaríngea
Quais seriam os sintomas da
desfaria orofaríngea
Existe tratamento para desfeito orofaríngeo
Ambiente de alimentação
Tempo de refeição
Apresentação do alimento
Postura durante a alimentação
Higienização oral
Consistência e volume do alimento
Cuidados com as sondasnaso-gástricas e nasoentéricas
Sinais de alerta
Referências consultadas